SPEISEKARTE

In by Toni Diekmann

    • Suppen

    • Soljanka

      Soljanka

      6,90€

      ein Genuss aus der Region nach hauseigener Rezeptur, nur mit Kasselerfleisch zubereitet

    • Vorspeisen

    • Würzfleisch

      Würzfleisch

      6,90€

      vom Schwein nach hauseigener Rezeptur und Herstellung, mit Käse überbacken, Worcestersauce und frischer Zitrone

    • Gebackener Ziegenfrischkäse

      Gebackener Ziegenfrischkäse

      14,90€

      zwei Ziegenkäsetaler gelegt auf einen Spiegel von Mango & Chilli Chutney, frischem Rucola-Salat mit hausgemachter Vinaigrette, dazu reichen wir frisches Baguettebrot

    • Carpaccio vom argent. Rinderfilet

      Carpaccio vom argent. Rinderfilet

      15,90€

      mit frischem Rucola- und Wildkräutersalat, feinen Scheiben vom weißen Champignon, beträufelt mit einer hauseigenen Vinaigrette und gehobeltem Grana Padano, dazu reichen wir frisch gebackenes Dinkel-Ciabatta aus eigener Herstellung. 

    • Salate

    • Kleine Salatvariation

      Kleine Salatvariation

      8,90€

      verschiedene Sorten Salat, Tomate, Gurke, Paprika

    • Salatvariation

      11,90€

      frischer gemischter Salat aus verschiedenen Sorten Blattsalat und Gemüse

    • Salatteller "Gourmet"

      15,90€

      frischer gemischter Salat aus verschiedenen Sorten Blattsalat und Gemüse gelegt an einem grillten Hähnchenbrustfilet

    • Flammkuchen

    • Flammkuchen "klassisch"

      Flammkuchen "klassisch"

      13,90€

      aus 100% Dinkelmehl, belegt mit einer würzigen Sauerrahm-Schmand-Creme nach hauseigener Rezeptur, deftigen Speck, frischem Lauch und geriebenem Mozzarella

    • Flammkuchen "Lachs"

      Flammkuchen "Lachs"

      15,90€

      aus 100% Dinkelmehl, belegt mit einer würzigen Sauerrahm-Schmand-Creme nach hauseigener Rezeptur, norwegischem Räucherlachs und frischen Frühlingszwiebeln

    • Flammkuchen "vegetarisch"

      13,90€

      aus 100% Dinkelmehl, belegt mit einer würzigen Sauerrahm-Schmand-Creme nach hauseigener Rezeptur, buntem Gemüse, frischem Lauch und geriebenem Mozzarella

    • aus der Knolle

    • Bauernfrühstück

      Bauernfrühstück

      13,90€

      aus frischen Pellkartoffeln, Gewürzgurke und hausgemachten Krautsalat

    • Knolle mediterran

      Knolle mediterran

      13,90€

      Ofenkartoffel gefüllt mit Sour Cream und frischem Schnittlauch, gelegt an frischem Pfannengemüse

    • Lachs Knolle

      Lachs Knolle

      14,90€

      Ofenkartoffel gefüllt mit Sour Cream und frischem Schnittlauch und norwegischem Räucherlachs

    • Burger

      • wähle dein Brot: Mehrkorn, Weizen, ohne Brot
      • wähle deine Sauce: Steakhouse, BBQ, Hot Chili

    • Klassischer Burger

      12,90€

      mit 180gr. saftig-reinem Rindfleisch, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke, kräftigem Cheddarkäse & frischem Salat

    • Klassischer Burger

      15,90€

      mit 180gr. saftig-reinem Rindfleisch, Tomate, Zwiebel, Gewürzgurke, kräftigem Cheddarkäse, frischem Salat & Steakhouse Pommes

    • Veggie Burger

      Veggie Burger

      13,90€

      bestelle deinen Veggieburger mit beyond meat anstatt dem Rindfleisch Patty

    • Geflügel

    • Hähnchenbrust mediterran

      Hähnchenbrust mediterran

      18,90€

      gebratenes Hähnchenbrustfilet an frisch geschwenktem Pfannengemüse und gebackenen Kartoffelecken mit Sour Cream und frischem Schnittlauch

    • vom Schwein

    • Eisbeinsülze

      17,90€

      aus hauseigener Herstellung, nur mageres Fleisch vom Hintereisbein mit deftigen Bratkartoffeln aus der Pfanne und feiner Remoulade

    • Filetpfanne

      Filetpfanne

      18,90€

      zarte Schweinemedaillons mit deftigen Bratkartoffeln, frischen Frühlingszwiebeln und grünen Speckbohnen

    • Hamburger Schnitzel

      Hamburger Schnitzel

      18,90€

      Schweineschnitzel in der Pfanne mit Butterschmalz gebacken, mit einem Spiegelei, Buttererbsen und deftigen Bratkartoffeln mit frischen Frühlingszwiebeln

    • Steak ou four

      Steak ou four

      18,90€

      saftiges Rückensteak vom Schwein, mit Würzfleisch aus eigener Herstellung und Käse überbacken, dazu Kartoffelecken mit Sour Cream

      mit Gemüsebeilage                              22,90€

      wähle deine Gemüsebeilage: Pfannengemüse, Prinzessbohnen oder Buttererbsen

    • Sparerips

      Sparerips

      24,90€

      saftige Sparerips ca.500g frisch im Ofen gebacken nach hauseigener Rezeptur, dazu eine Portion Krautsalat und Steakhouse Pommes

    • vom Kalb

    • Wiener Schnitzel

      Wiener Schnitzel

      23,90€

      Schnitzel aus der Kalbsoberschale geschnitten, frisch paniert und in Butterschmalz gebacken dazu frische Zitrone und lauwarmen Pellkartoffelsalat aus eigener Herstellung mit Essig & Oel

    • Fisch

    • Matjesfilet naturell

      16,90€

      zwei Matjesfilets auf einem Spiegel von roter Beete und feinen Zwiebelringen, dazu frische Bratkartoffeln und feine Remoulade

    • vom Rind

    • Argentinisches Entrecôte ( Rib-Eye )

      29,90€

      ca. 250gr. zart gereifte Hochrippe mit kleinem Fettauge gelegt auf in Olivenöl geschwenkte Prinzessbohnen dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Cream nach hauseigener Rezeptur und frischem Schnittlauch

    • Pizza

    • Der Teig

      Unser nach neapolitanischer Art hergestellte Teig aus 100% Dinkelmehl, wird von Hand ausgerollt und mit einer hauseigenen Tomatensoße bestrichen.

    • Pizza Trostlos ø 30cm

      Pizza Trostlos ø 30cm

      10,90€

      frische Tomate, frischer Basilikum und Mozzarella

    • Pizza Schinkenlos ø 30cm

      Pizza Schinkenlos ø 30cm

      12,90€

      Salami, frische Champignons, milde Peperoni und Mozzarella

    • Pizza Willenlos ø 30cm

      Pizza Willenlos ø 30cm

      12,90€

      Prosciutto, milde Peperoni, frische Champignons und Mozzarella

    • Pizza Zweifellos ø 30cm

      Pizza Zweifellos ø 30cm

      13,90€

      buntes Gemüse, frische Champignons, Frühlingszwiebeln, Frischkäse, Kirschtomaten, milde Peperoni und Mozzarella

    • Pizza Namenlos ø 30cm

      Pizza Namenlos ø 30cm

      15,90€

      frischer Rucolasalat, feiner Parmaschinken, gehobelter Grana Padano, frische Kirschtomaten und Mozzeralla

    • für die Kinder

    • Bauer Lindemann

      6,90€

      drei knusprig gebackene Kartoffelpuffer mit Apfelmus

    • Käptn´s Dinner

      7,90€

      knusprige Fischstäbchen mit Steakhouse Pommes und Ketchup

    • Kinderschnitzel

      7,90€

      Schnitzel vom Schwein in Butterschmalz gebacken mit Steakhouse Pommes und Ketchup

    • Dessert

    • Crème Brûlée

      7,90€

      aus hauseigener Herstellung nach klassischer Rezeptur

x